泣Cーゼンでは、国内産原料の五穀・雑穀を使用して、五穀米膳、五色膳やギャバが豊富な発芽玄米膳または五穀押し寿司など、素材そのものの美味しさを追求し、身体に良い飯膳(めしのぜん=イーゼン)を製造・提案しています。