いつも料理教室アペリーレをご愛顧くださいましてありがとうございます。

今年は11月におせち、12月に2種のクリスマス料理です。

おせちも早めに何を作るか決めておくと気が楽ですよ。

クリスマスレッスンは、4名様以上でのプライベートレッスンも承ります。

お日にちはご相談ください。

お友達同士、レッスンを受けながらクリスマスのお席を楽しんでもいただくことも可能ですのでご相談ください。

12月の和菓子教室は練り切りでクリスマスです♪

皆様のお越しをお待ちしております。

 

*開催日につきましては、人数のよって全てが開催とならない場合があります。ご了承ください。
◆11月おせちのレッスン、基本のおせち7種と一口おこわ引き続き募集中

◆きび砂糖のタイアップレッスン秋の和食12日(日)のみ募集中

*レッスンの様子はブログでご覧ください。

12月のレッスンのご案内

おもてなし クリスマス料理

クリスマスは、お家でテーブルを囲んで♪

温かさを感じる彩りのきれいな作りやすいメニューです♡

★冷凍パイシートを使った彩りフィンガーフード

パイシートの上にサーモンなど大人から子供まで、簡単でお洒落に食べられるフィンガーフード(手でつまんで食べられる料理)

★ポテトグラタン(ヤンソンさんの誘惑)

アンチョビ入りのポテトグラタンは菜食家のヤンソンさんが見た目と香りについ手をのばしてしまったというスェーデンの家庭料理

★トスサラダのクリスマスリース仕立て

ドレッシングをあえてお出しするトスサラダ。緑の野菜や麦、色のきれいな野菜でリース状に盛り付けてクリスマスの雰囲気を♪

★クリスマスチキンロール りんごのソースで

鶏モモ肉で2人分出来る♡木の実や栗の入ったひき肉を巻きオーブンで焼きます。焼く数を調整できるので、少人数のご家庭からみんなが集まるパーティーにも♪

★メレンゲのケーキ ベリーと赤いソースで

メレンゲで作る軽いケーキ(パブロバ)いちごやベリーを飾り、白いケーキに赤が映えクリスマスにも最適♬

ウエルカムティー・カシスのノンアルドリンク・コーヒー付き

◇レッスン費 クリスマスレッスン価格(レシピ代、材料費を含む)  5800円

【開催日】 12月14日(木)・15日(金)・16日(土)・20日(水)・21日(木)・22日(金)・23日(土)

AM11:00~14:30(多少延長する可能性があります)

 

毎日ごはん おうちクリスマス

家族と、お友達と賑やかに過ごすクリスマスにいかがでしょうか?

*リクエストレッスン(昨年と同じレッスン内容です)

★マッシュルームのアヒージョ

簡単に出来るトマトとマッシュルームのおつまみのアヒージョ

★エビと卵のポテトクリームサラダ

マッシュしたポテトが滑らかな温かいポテトサラダ

★フライドチキン

大好評のフライドチキン。3種のスパイスで作れる衣がポイント♪

★クリスマスカラーのバターライス

炊飯器でつくる緑と赤の彩りがきれいな炒める手間なしバターライス

  ウエルカムティー・ドリンク・デザート・コーヒー付き

◇レッスン費クリスマスレッスン価格(レシピ代、材料費を含む)  4500円

【開催日】 12月6日(水)・7日(木)・8日(金)・12月9日(土) AM10時半~3時間ほど

 

和菓子 クリスマスの練りきり和菓子

クリスマスリースとホワイトクリスマスツリー 各2個 計4個 

お茶付き 1個試食3個持ち帰り

◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円

【開催日】 8日(金)15:00~・9日(土)16:00~

11月のレッスンのご案内

皆さんが健やかに迎えられるお正月。

一年のはじまりに、一つでも二つでも

心をこめて作るおせちがあると気持ちが温かくなります。

使い続けられるレシピです。

特別レッスン 作りやすい基本のおせち 7品と黒豆おこわ

*レッスン内容は多少変更する場合がございます。

一つのお皿に盛り付けます。

★くるみごまめ

★黒豆

★栗きんとん

★だて巻き

★紅白なます

★八幡まき(牛肉のごぼう巻き)

★黒豆おこわ

*盛り付けに飾り切りのかまぼこが加わります。

レッスン費(レシピ代、材料費を含む)  5800円

ウェルカムティ・食後の飲み物付き

【開催日】 

11月15日(水)・18日(土)・21日(火)・22日(水)・26日(日) AM11:00~ 3時間半ほど

ワンプレートでお節料理(レッスンイメージ)

毎日ごはんスペシャル 秋の和食 タイアップレッスン

日新製糖様キビ砂糖を使用したタイアップレッスンとなります。

予約が取れない事で有名なお店「賛否両論」の笠原シェフのレシピが一品入ります。

*日新製糖様のからきび砂糖750g、グラニュー糖、笠原シェフの秋冬レシピがおみやげにつきます。

1.笠原シェフの一品 鮭の南蛮漬け

2.鶏の竜田揚げ アレンジして南蛮漬けにも

3.きのこの混ぜごはん

4.沢煮椀

5.茄子の即席漬け(作ったものをお出しします。レシピつき)

【開催日】

11月8日(水)・9日(木)残席1・10日(金)・12日(日)残席4

各日10:30~ 3時間程度

【レッスン費】4500円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・食後の飲み物付き

秋の和食 きび砂糖タイアップレッスン

 

 

和菓子 いもようかんと紅葉の練り切り

いもようかんと紅葉の練り切りを2個作ります。

いもようかんの試食とお茶付き

レッスン費(レシピ代、材料費を含む)  4000円

【開催日】 

11月3日(金)・4日(土)~ PM3:00~ 2時間半ほど

*和菓子レッスンの開催日につきまして、3名様以上でご希望のある方はご相談ください。

10月のレッスンのご案内

秋は、ほっこり、こっくりとした味が恋しくなってくる季節。
少し涼しくなり、お家でのお料理作りも楽しくなりますね。
ご家族やご友人と一緒に作るのも楽しいメニューです。
毎日ごはんは、スペシャルレッスンです。
企画会社様からお声掛けいただいての、
きび砂糖を使ったタイアップレッスンとなります。
賛否両論の笠原シェフが料理研究家向けにセミナーをしてくださり、
レッスンには教わってくる笠原シェフのレシピが一品(内容未定)入ります。
皆様のお越しをお待ちしております。
おもてなし  おうちイタリアン
★かぼちゃとりんごの一口スープ 
りんごのフルーティな甘さがかぼちゃの甘さに加わりさっぱりと美味しいスープ
★フォカッチャ        
手ごねで作れるイタリアの平焼きパン 
★じゃがいものニョッキ 小エビのラグートマトクリームソース
じゃがいも入りのニョッキ生地を作り、親指でくるっと形を作ります。お子様と一緒に作っても楽しいです。
★豚肉の塩釜焼き いちじくのサラダ添え
豚肩ロースを塩窯を作って簡単見栄えよし、味わい深いお味。フルーツのサラダと一緒に。
★かぼちゃのパンナコッタ
ハロウィンにもおすすめ♪なめらかかぼちゃのパンナコッタです。 
 
【開催日】
10月6日(金)・7日(土)・18日(水)・19日(木)・21日(土)

各日11:00~ 3時間半程度

【レッスン費】5400円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・ノンアルドリンク・食後の飲み物付き

毎日ごはんスペシャル 秋の和食 タイアップレッスン

日新製糖様きび砂糖を使ったタイアップレッスンとなります。

賛否両論の笠原シェフのレシピが一品入ります。

1.笠原シェフの一品 鮭の南蛮漬け 

2.鶏の竜田揚げ アレンジして南蛮漬けにも

3.きのこの混ぜごはん

4.沢煮椀

5茄子の即席漬け (作ったものをお出しします。レシピつき)

【開催日】

10月25日(水)・26日(木)・27日(金)・28日(土) 

11月8日(水)・9日(木)・10日(金)・12日(日)

各日10:30~ 3時間程度

【レッスン費】4500円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・食後の飲み物付き

和菓子 くるみ餅とくりの練り切り菓子

くるみ餅3個とくりの練り切り2個の持ち帰り

くるみ餅 一個+お茶付き

【レッスン費】4000円 (レシピ・材料費込み)

10月6日(金)・7日(土)・28日(土)

各日15:00~ 2時間半程度

9月のレッスンのご案内 

おもてなし 秋のイタリアンテーブル♪
(メニュー内容に多少の変更がある場合があります)
秋は、ほっこり、こっくりとした味が恋しくなってくる季節です。
少し涼しくなり、お家でお料理作りを楽しむにも向く季節。
ご家族やご友人と一緒に作るのも楽しいメニューです。
★かぼちゃとりんごの一口スープ 
りんごのフルーティな甘さがかぼちゃの甘さに加わりさっぱりと美味しいスープ
★フォカッチャ        
成型入らずで簡単に作れるイタリアの平焼きパン。 
★じゃがいものニョッキ 小エビのラグートマトクリームソース
じゃがいも入りのニョッキ生地を作り、一つずつ作ります。お子様と一緒に作っても楽しいです。
★豚肉の塩釜焼き いちじくのサラダ添え
豚肩ロースを塩窯を作ってシンプルに作ります。フルーツのサラダと一緒に
★かぼちゃのパンナコッタ
ハロウィンにもおすすめの濃厚なめらかかぼちゃのパンナコッタです。  

豚肉の塩釜焼きとニョッキ(参考イメージ)

【開催日】

9月12日(火)・22日(金)・24日(日)・27日(水)

各日11:00~ 3時間半程度

【レッスン費】5400円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・プチデザート・食後の飲み物付き

毎日ごはん 特別編 クイック中華

忙しい日や帰りが遅い時。クイックに作れるガスコンロの前にいる時間が少ないメニューです。

盛り付ける彩りのことや、お皿によって美味しそうに見える盛り付け。カジュアルに見える盛り付け。お洒落に見える盛り付け

など、盛り付けもコツも学べる特別レッスンとなります

 

★炒めない炊飯器で出来る炒飯

★から揚げから彩りのきれいな酢鶏

★きゅうりとトマトの中華和え

ふわふわ卵のコーンスープ

ウエルカムティ・ドリンク・プチデザート付き

【開催日】

9月6日(水)・7日(木)・10日(日) 各日10:30~ 3時間程度

【レッスン費】4100円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・プチデザート・食後の飲み物付き

 

クイック中華のワンプレート

 

和菓子 一口おはぎ(道明寺)と練り切り和菓子 菊
★道明寺粉でつくるおはぎ
もち米でなく道明寺粉で作る簡単一口おはぎ
★菊の練り切り和菓子
9月9日は重陽の節句。菊の和菓子を食べたり菊の花びらを浮かべたお酒をのんでお祝いします。
菊の練り切り和菓子を作りましょう。
お一人様 一口おはぎ 4個 練り切り和菓子 2個を作りお持ち帰り
【開催日】
9月8日(金)・9日(土)・24日(日) 各日15:00~ 2時間半程度

【レッスン費】4000円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・ おはぎ1個試食・お茶付き

練り切り和菓子 菊

 

8月のレッスンのご案内

毎日暑い日が続いておりますが、お元気にお過ごしでしょうか?

暑いとのど越しの良いものをいただきがちですが、暑い夏を乗り切れるよう、

タンパク質や野菜も沢山いただきたいですね。

暑い中、足を運んでいただくことは恐縮ですが、お席を楽しんでいただけますようご準備させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

8月のレッスンのご案内

 おもてなし

ハーブやスパイスを使い夏野菜をより楽しんでいただけるレッスンです。

★夏野菜が美味しい前菜の盛り合わせ(内容につきまして変更の場合があります)

セミドライのミニトマトを作って、ミニトマトの色々使い

ミニトマトとすいかのマリネ

ズッキーニのパスタ

★魚の紙包み焼き バジルヨーグルトソース

オーブンで簡単に出来る美味しい包み焼き

★夏野菜のケークサレ

作り置きが出来るお惣菜のケーキ。食欲がわかない夏にもいただきやすくランチなどにもおすすめ。

★レアチーズケーキ

WECKの瓶を使って一人分ずつ作るひんやりと冷たいデザート

【開催日】

8月9日(水)・10日(木)・11日(金)

各日11:00~ 3時間半程度

ウエルカムドリンク・ドリンク・食後のコーヒー付き

レッスン費 (レシピ・材料費込み) 5400円

 

毎日ごはん特別編 忙しい日のクイックワンプレート中華

忙しい日や帰りが遅い時、夏休みのお昼に。

クイックに作れるガスコンロの前にいる時間が少ないメニューです。

盛り付ける彩りのことや、お皿によって美味しそうに見える盛り付け。カジュアルに見える盛り付け。お洒落に見える盛り付け

など、盛り付けもコツも学べる特別レッスンとなります。

★炒めない炊飯器で出来る炒飯

★市販の総菜から から揚げから彩りきれいな酢鶏

★きゅうりとトマトの中華和え

ふわふわ卵のコーンスープ

ウエルカムティ・ドリンク・プチデザート付き

【開催日】

8月19日(土)・23日(水)・24日(木)・25日(金)

各日10:30~ 3時間程度

【レッスン費】4100円 (レシピ・材料費込み)

ウェルカムティ・プチデザート ジャスミンティーとフルーツのゼリー・食後の飲み物付き。

毎日ごはん クイック中華プレート

レッスン費 4100円

 

 

これから夏野菜が美味しい季節となります。
我が家の小さな畑にミニトマトとバジルを植えました。
今はハーブのフェンネルやディルが背丈以上になっています♪
7月のおもてなしは夏野菜とハーブ&スパイスをテーマに楽しんでいただこうかと思っております。
フレッシュはもちろん美味しいですが、食欲が落ちる夏。ミニトマトも沢山取れると消費が大変。
ハーブやスパイスでアクセントをつけて♬
保存出来たり、ソースにしたりとよりおいしく楽しんでいただけるような使い方をご紹介します。
お魚もオーブンで簡単に出来ます。
ケークサレも役に立つ持ち寄りレシピとなります。食欲が落ちる夏に食べやすい軽食となります。
毎日ごはんは6月に引き続きます。
6月のレッスンも受付中です。
皆様のお越しをお待ちしております。
*初回は体験レッスン価格500円オフとなります。

7月のレッスンのご案内

おもてなし 夏野菜を楽しむ 夏野菜に合うハーブ&スパイス

ハーブやスパイスを使い夏野菜をより楽しんでいただけるレッスンです。

★夏野菜が美味しい前菜の盛り合わせ(内容につきまして変更の場合があります)

セミドライのミニトマトを作って、ミニトマトの色々使い

ミニトマトとすいかのマリネ

ズッキーニのパスタ

★魚の紙包み焼き バジルヨーグルトソース

オーブンで簡単に出来る美味しい包み焼き

★夏野菜のケークサレ

作り置きが出来るお惣菜のケーキ。食欲がわかない夏にもいただきやすくランチなどにもおすすめ。

★レアチーズケーキ

WECKの瓶を使って一人分ずつ作るひんやりと冷たいデザート

【開催日】

7月18日(火)・19日(水)・20日(木)・28日(金)・29日(土)

8月9日(水)・10日(木)・11日(金)他検討中

(8月は予定。リクエストのレッスン日があればご連絡ください。)

各日11:00~ 3時間半程度

ウエルカムドリンク・ドリンク・食後のコーヒー付き

レッスン費 5400円

毎日ごはん 洋食屋さんのごはん

★かにクリームコロッケ

★シンプルポテトサラダ

★ミネストローネ 

(ライス付き)

【開催日】

7月11日(火)・12日(水)・16日(日)・22日(土)

各日10:30~ 3時間程度

ウエルカムティー・食後のコーヒー付き

レッスン費 4100円

 

和菓子 練り切り すいかとうちわ

練り切りでまるごとスイカを作ります。切っても本物のようです。

8月は和菓子レッスンはお休みの予定です。

【開催日】

7月1日(土)・2日(日)・28日(金) 各日 15:00~ 2時間

★レッスン費 4300円(材料費の関係で今回のみ)

すいかまるごと1個とうちわ2個作ります。*写真のトウモロコシは作りません。

 

 

6月のレッスンのご案内

★初回は体験レッスンとして500円OFFとなります。

おもてなし 初夏のテーブルを彩る中華

作り置けるものを中心に、おもてなしにも普段の食事にもむく中華です。

★ぷりっとえびマヨの前菜ーえびがぷりっと美味しくなる下処理の方法。カラッと揚げたのフリッターにソースを絡めスプーンに盛り付け♪

★簡単大根もちーフライパンとレンジを使って出来るカリッともちっと大根もち

★しっとり棒棒鶏(バンバンジー)ー冷やし中華や和え物にも役に立つ。ささみ肉で作るしっとり食感に仕上げる方法。ごまだれの作り方。

★中華おこわー炊飯器で美味しく炊くポイント。思ったより簡単に出来るリピしたくなる中華おこわ♪

★中華白玉ーごまあん入りの白玉を温かいしょうがシロップでいただくデザート

【開催日】

6月1日(木)・2日(金)・5日(月)・6日(火)・7日(水)・11日(日)

各日11:00~ 3時間半程度

ウエルカムドリンク・中国茶付き

レッスン費 5400円

初夏の彩り中華

毎日ごはん 洋食屋さんのごはん

★かにクリームコロッケ

★シンプルポテトサラダ

★ミネストローネ 

(ライス付き)

【開催日】

6月21日(水)・22日(木)・23日(金)・24日(土)

7月11日(火)・12日(水)・15日(土)・16日(日)

各日10:30~ 3時間程度

ウエルカムティー・食後のコーヒー付き

レッスン費 4100円

和菓子 水無月と水羊羹

 外郎生地に小豆をのせ、三角形に切った夏越の祓いのお菓子水無月とのど越しの良い水羊羹を作ります。

【開催日】

6月9日(金)10:00~  15:00~

6月11日(日) 各日 15:00~ 2時間半程度

(試食とお茶と持ち帰り含む)

★レッスン費 4000円

五月のレッスンのご案内

★初回は体験レッスンとして500円OFFとなります。

おもてなし 初夏のテーブルを彩る中華

作り置けるものを中心に、おもてなしにも普段の食事にもむく中華です。

★えびマヨの前菜ーカラッと揚げたえびのフリッターにソースを絡めスプーンに盛り付け♪

★簡単大根もちーフライパンで出来るもっちもちの大根もち

★棒棒鶏(バンバンジー)ー冷やし中華などにも役に立つしっとり鶏肉の食感とたれが美味しい。

★中華おこわー炊飯器で炊く中華おこわ

★中華白玉ーごまあん入りの冷たい白玉のデザート

【開催日】

5月18日(木)・20日(土)・24日(水)

6月1日(木)・2日(金)・3日(土)・6日(火)・7日(水)

各日11:00~ 3時間半程度

レッスン費 5400円

 

毎日ごはん お弁当 簡単に出来る肉料理と作り置きレシピ

新学期、お弁当生活が始まる人もお弁当作りをしている人も・・・

また忙しい日の夕食メニューのご参考にもなるお弁当レッスンです。

お弁当2回分になる内容です。

お弁当箱への詰め方やメニュー立てのポイントも一緒に学びます。

★豚ひき肉のレンジ蒸し-夕食メニューからお弁当へのアレンジ

★スティックチキン-朝、作れる揚げ物メニュー。

★昆布とツナと人参の簡単煮物-作り置き

★キャベツの常備菜-作り置き

★漬け置き卵

【開催日】

5月6日(土)・7日(日)・9日(火)

各日10:30~ 3時間程度

レッスン費 4100円

和菓子 柏餅と寒天あじさい

柏餅3個と寒天あじさい2個を作ります。

【開催日】

5月7日(日)・12日(金) 各日 15:00~ 2時間半程度

レッスン費 4000円

ウエルカムティーとレッスン後に作ったお菓子と一緒にお茶をいただきます。

和菓子レッスンのご希望がございましたら、3名様以上でお日にちのご相談を承ります。

あじさい(寒天製)

かしわ餅

 

4月のレッスンのご案内

★初回は体験レッスンとして500円OFFとなります。

おもてなし 春野菜を使ったカジュアルフレンチな持ち寄りレシピ

★菜の花とベーコンのキッシュー冷凍のパイ生地を使って作るキッシュ。持ち寄ったら絶賛間違いなし

豆乳で作るバーニャフレッダー冷たくても美味しいコクのあるソースを使った野菜につけてたっぷりといただきます

チキンのトマト煮込みバスク風ーパプリカの甘味と鶏肉の旨味が溶け込んだまろやかなトマト煮

人参とオレンジの持ち寄りスープー冷たくても美味しい食べるデザートのようなスープ♬

★抹茶チョコのフォンデューホワイトチョコと抹茶のソース

【開催日】

4月7日(金)・9日(日)・19日(水)・20日(木)

各日11:00~ 3時間半程度

レッスン費 5400円

毎日ごはん お弁当 簡単に出来る肉料理と作り置きレシピ

新学期、お弁当生活が始まる人もお弁当作りをしている人も・・・

また忙しい日の夕食メニューのご参考にもなるお弁当レッスンです。

お弁当箱への詰め方のポイントも一緒に学びます。

★豚ひき肉のレンジ蒸し-夕食メニューからお弁当へのアレンジ

★スティックチキン-朝、作れる揚げ物メニュー。

★昆布とツナと人参の簡単煮物-作り置き

★キャベツの常備菜-作り置き

★漬け置き卵

【開催日】

4月26日(水)・27日(木)・28日(金)・29日(土)

5月にもございます。予定 7日(日)・12日(金)・13日(土)他検討中

各日10:30~ 3時間程度

レッスン費 4100円

振替レッスン

オニオングラタンスープ、シーザーサラダ、煮込みハンバーグ、クレームブリュレ

レッスン費 5000円

4月23日(日) 11:00~3時間半

和菓子 練り切り”鯉のぼり”と四つ葉のクローバー

4月のレッスンは練り切り鯉のぼりと四葉のクローバー 各2個で4個作ります

【開催日】

4月7日(金)・8日(土) 各日 14:00~

レッスン費 4000円

3月のレッスンのご案内

★初回体験レッスン500円OFF

★追加レッスン3月7日(火)11:00~アンコール開催 残席 3

レッスン費 5400円

昨年大好評の5種のスパイスで作るチキンカレーを中心としたおもてなし 

1. 海老とアスパラガスのスパイス炒め  2. じゃがいものサモサ 3.  カマンベールチーズの簡単燻製 4. ひよこ豆のカチュンバ 5. 5種のスパイスで作るチキンカレー ターメリックライスで  6. マンゴーラッシー 

予約お問い合わせからお申込みください。

 

おもてなし

春野菜を使ったカジュアルフレンチな持ち寄りレシピ

春野菜のキッシュー冷凍のパイ生地を使って作るキッシュ

豆乳で作るバーニャフレッダー冷たくても美味しいコクのあるソースを使った野菜につけてたっぷりといただけます。

チキンのトマト煮込みバスク風ーパプリカと煮込むちょっとピリッとが美味しい

人参とオレンジの持ち寄りスープー冷たくても美味しい食べるスープ♬

★抹茶チョコのフォンデュ

【開催日】

3月15日(水)・16日(木)・20日(月)・23日(木)・24日(金)

4月6日(木)・7日(金)・8日(土)・9日(日)・19日(水)

各日11:00~ 3時間半程度

レッスン費 5400円

毎日ごはん

おかずにならないと男性に言われがちなクリームシチューですが、ルーから作りボリュームサラダとご飯楽しめるメニューです。(生徒様リクエストメニュー)

★クリームシチュー

★ニース風サラダ

★ほうれん草とクミンのピラフ

【開催日】

3月8日(水)・9日(木)・11日(土)

各日10:30~ 3時間程度

レッスン費 4100円

和菓子 練り切り”桜”きんとん”菜の花”

2月開催のレッスン、リクエストのより開催します。

3月のレッスンは練り切り桜と菜の花のきんとん 各2個で4個作ります。

★3月10日(金)

10:00~ 求肥で作るうぐいす餅といちご大福

14:00~ 練り切り”桜”ときんとん”菜の花” 

レッスン費 4000円

練り切り和菓子 桜 ひとひら

2月のレッスンのご案内

★初回体験レッスン500円OFF

あったかカフェスタイル
1月と同一メニューになります。

寒い日は、体が温まるアツアツメニュー♪

どれもお家で作ると美味しさ倍増です。

★オニオングラタンスープ

★シーザーサラダ

★煮込みハンバーグ

★クレームブリュレ

【開催日】

2月10日(金)・12日(日)・14日(火) AM11:00~ 3時間半程度

レッスン費5000円

毎日ごはん

おかずにならないと男性に言われがちなクリームシチューですが、ルーから作りボリュームサラダとご飯楽しめるメニューです。(生徒様リクエストメニュー)

★クリームシチュー

★ニース風サラダ

★ほうれん草とクミンのピラフ

【開催日】

2月22日(水)・23日(木)・24日(金)・25日(土)

3月8日(水)・9日(木)(3月は予定)

各日10:30~ 3時間程度

レッスン費 4100円

和菓子

求肥で作るうぐいす餅といちご大福。早春のお菓子を作ります。

うぐいす餅 4個

イチゴ大福 2個

お茶付き

【開催日】

2月3日(金)・4日(土) 各日14:00~ 2時間半程度

レッスン費 4000円

 

うぐいす餅

いちご大福

29年1月のレッスンのご案内

あったかカフェスタイル

1月は、一種類のレッスンと和菓子レッスンになります。

寒い日は、体が温まるアツアツメニュー♪

★オニオングラタンスープ

★シーザーサラダ

★煮込みハンバーグ

★クレームブリュレ

【開催日】

1月12日(木)・14日(土)・15日(日)・18日(水)・19日(木)・27日(金)・28日(土) AM11:00~

レッスン費 5000円

和菓子 練り切り 椿

椿2種(玉椿・絞り椿) 各2個 計4個 お茶付き 1個試食3個持ち帰り

◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円

 

【開催日】 1月5日(金)14:00~・6日(土)14:00~  追加28日(土)15:00~

*3名様以上での別日の開催・料理レッスン終了後の15時からもご希望により開催致しますのでご相談ください。

 

12月のレッスンのご案内

 

おもてなし クリスマス料理

 

リクエストの多い失敗しらずのローストビーフを中心としたクリスマスパーティーメニューです。

メニューは、雪を思わせる白いイメージで

 

★スモーブロー(デンマークのオープンサンド)

★ホタテとかぶのカルパッチョ

★ビーツのスープ

★柔らかしっとりローストビーフ(国産牛) 赤ワインとラズベリーのソース

★クレームダンジュ   ウエルカムティー・カシスのノンアルドリンク・コーヒー付き

◇レッスン費 クリスマスレッスン価格(レシピ代、材料費を含む)  5500円

 

【開催日】 12月14日(水)・16日(金)・17日(土)・12月18日(日)・20日(火)  AM11:00~ 3時間半ほど

 

 

おうちクリスマス

家族と、お友達と賑やかに過ごすクリスマスにいかがでしょうか?

 

★マッシュルームのアヒージョ

★エビと卵のポテトクリームサラダ

★フライドチキン

★クリスマスカラーのバターライス  ウエルカムティー・ドリンク・デザート・コーヒー付き

◇レッスン費クリスマスレッスン価格(レシピ代、材料費を含む)  4500円 

 

【開催日】 12月6日(火)・8日(木)・12月10日(土)・13日(火) AM10時半~3時間ほど

 

 

特別レッスン お節料理

 

★関東風お雑煮

★かまぼこの飾り切り

★くるみごまめ

★黒豆

★栗きんとん

★松風焼き

★赤ワインの寒天羹

◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)  5500円

 

【開催日】 12月21日(水)22日(木)残席2・23日(金)残席2  満席  AM1100~ 3時間半ほど

 

 

和菓子 練り切り和菓子 お正月の練りきり和菓子

ご自分で作った練り切り和菓子でお正月を迎えませんか?

 

つると梅 各2個 計4個 お茶付き 1個試食3個持ち帰り

◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円

 

【開催日】 12月2日(金)14:00~・4日(日)10:00~・14:00~  

*3名様以上での別日の開催・料理レッスン終了後の15時からもご希望により開催致しますのでご相談ください。

 

11月のレッスンのご案内

秋は食材が豊富で温かなものが恋しい季節です。
和食でほっこりおうちでのご飯を楽しんでいただけるようなレッスンメニューです。
和菓子は、いちょうの色のグラデーションがとってもきれいなお菓子です。
和食とともにお出ししたら女子力かなり高いです(^^♪
皆様のお越しをお待ちしております。
★9月より、新昭和様のご厚意でモデルハウスでの移動教室がはじまりました。
いつもとちがう雰囲気で、広くて素敵なモデルハウスにて、ゆったりと過ごしながらのレッスン♪
11月も予定しております。どうぞお楽しみに!
和菓子レッスン ういろう生地で作るいちょう もみじの雲平(干菓子)

黄色のグラデーションが美しいいちょうの和菓子 計5個 お茶付き 1個試食 4個持ち帰り

紅葉の雲平(干菓子)をデモで作り、お持ち帰りいただきます。

【開催日】 11月4日(金)14:00~・5日(土)10:00~・6日(金)10:00~ 2時間半

18日(金)15:00~ 2時間半

レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円

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おもてなし 秋のていねい和食膳

だしの取り方からていねいに-秋に美味しい食材たっぷりの和食膳(写真添付参照 内容は少し違います)

しめじと春菊の菊花浸し

さつまいもの蜜煮レモン風味

だし巻き卵

秋鮭の幽庵焼き

鶏のつくね

枝豆ごはん

お吸い物  ウエルカムティー・お茶・デザート付き

【開催日】  

11月9日(水)・18日(金)残席3・19日(土) AM11:00~ 3時間半ほど

レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400

*写真とメニュー、盛り付けは多少違います。

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毎日ごはん 身体に優しい秋の定番和食

時間を置いても濃くなりづらい白みそで作るさばの味噌煮を中心とした献立。

基本も学びながらおうち和食がランクアップします♪

★白みそで作るまろやかさばの味噌煮

★定番 かぼちゃの煮物

★しょうがごはん

★なめこととうふのごま汁

かぶの漬物付き(レシピ付き)

 

【開催日】 

1115(火)・16(水)・27(日) AM1030~ 3時間ほど

レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4100
 

10月のレッスンのご案内

和菓子 練り切り和菓子 ハロウィン

ハロウィンかぼちゃとおばけ 各2個 計4個 お茶付き 1個試食3個持ち帰り 【開催日】 10月1日(土)10:00~・2日(日)14:00~・7日(金)14:00~お席あり レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円

詳しくはブログをご覧ください。

http://ameblo.jp/aperire-cooking/練り切り和菓子 ハロウィン

おもてなし 秋のていねい和食膳

テーブルコーディネートを含めおもてなしに一品一品は普段の食事に取り入れられるものを5~6品 だしの取り方から秋に美味しい食材たっぷりの和食膳 しめじと春菊の菊花浸し さつまいもの蜜煮レモン風味 だし巻き卵 秋鮭の幽庵焼き 鶏のつくね 枝豆ごはん お吸い物  ウエルカムティー・お茶・デザート付き 【開催日】  10月23日(日)・26日(水)満席・11月2日(水) AM11:00~3時間半程 11月開催予定(変更の場合あり)8日(火)・9日(水)・17日(木)・18日(金)・レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400

毎日ごはん お魚料理でカフェプレート

旬の魚と秋野菜が豊富に取れる彩りもきれいなメニュー。 ワンプレートで盛り付ければお友達のおもてなしカフェ風ランチにも♪ ★さんまのハーブパン粉焼き ★ナスとトマトのオーブン焼き ★コールスロー ★かぼちゃときのこのスープ ★雑穀ごはん 【開催日】  1012()13()14()満席15() 残席1 AM1030~ 3時間ほど レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4100

毎日ごはん

毎日ごはん

アンコールレッスンとして、10月29日(土)残席1名様お席のご用意が出来ます。満席となりました。 作りたくなる和惣菜のプレートごはん 1.さつまいもの炊き込み雑穀ごはん 2.さばの香味揚げきのこあんかけ 3.カリカリしらすかぼちゃのサラダ 4.ぬか漬けのような塩ヨーグルト漬け 5.ほうじ茶プリン ウエルカムティー・お茶付き 【開催日】10月29日(土) 10:30~3時間 満席 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円

9月のレッスンのご案内

和菓子

練り切り和菓子 「菊」 4個 3個持ち帰り 試食1個+煎茶付き 【開催日】 9月2日(金)・3日(土) 10:00~ 9月4日(日)14:00~ レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円 菊 きせわた

おもてなし サマーリゾート風

テーブルコーディネートを含めおもてなしに一品一品は普段の食事に取り入れられるものを5~6品 火を使うことを抑えて暑い季節に作りやすいレシピです。旬のなすやしそも使って♫ ★野菜の前菜 3品 【なすのカルパッチョ】 火を使わずにレンジで簡単に出来る前菜。 【さば缶で作るクロスティー二】 レモンの風味とクミンの香りがアクセント♪ツナでも美味しい。 【大葉ジェノベーゼのパスタ】 バジルの変わりに大葉を使ったジェノベーゼソース。お庭にしそのある方は消費出来ます♪ 【いかのセビーチェ】 手軽にお刺身用のいかを使った爽やかな酸味のマリネ。冷たいトマトが効いています。 【ローストポークのブルーベリーソース】 柔らかなローストポークと酸味のあるベリーのソースが良く合います。ポテトを添えて。 【アボカドチョコレートタルト】 火を使わずに出来るローフードのタルト。簡単・ヘルシーに出来るびっくりデザート。 ★夏を感じるノンアルブルーキュラソーのドリンク付き ★ウエルカムティー・コーヒー付き 【開催日】  9月8日(木)・10日(土)・14日(水)・15日(木) 11:00~ レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400

2016年8~9月のレッスン

2016年8~9月のレッスン

 

毎日ごはん 洋風ごはん

旬の魚と秋野菜が豊富に取れる彩りもきれいなメニュー。 ワンプレートで盛り付ければお友達のおもてなしカフェ風ランチにも♪ ★さんまのハーブパン粉焼き ★ナスとトマトのオーブン焼き ★コールスロー ★かぼちゃときのこのスープ ★雑穀ごはん 【開催日】  9月16日(金)・17日(土)・23日(金)・24日(土)・25日(日)満席 キャンセル待ち AM10:30~ レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4100 *10月の予定日(変更に場合もあります) 12日(水)・13日(木)・14日(金)・15日(土) AM10:30~ *リクエストレッスン開催予定* アボカドとキヌアのサラダ

ナイフとフォーク生ハムとレタスのアーリオオーリオペペロンチーノ
ナイフとフォーク真鯛のアクアパッツァ
ナイフとフォークハーブ香るはちみつレモンのパンナコッタ

お申し込みはメールあるいはHPのご予約からご連絡下さいませ。   *レッスン日の残席数につきましては、カレンダーにてご確認下さい。

8月のレッスンのご案内

 

料理教室アペリーレ8月のご案内が大変遅くなりました。
オムライス・カレー・ハンバーグのレッスンはやりませんか?
とのお声をいただいておりますが、
ご希望の日にちがございましたらご連絡くださいませ。
通常レッスンもすべてが開催とはなりませんので、
通常レッスンの日にちでもご都合がよろしければ確認のご連絡をいただければと思います。
和菓子レッスンもご希望があればご連絡くださいませ。
*レッスン日の残席数につきましては、カレンダーにてご確認下さい。
和菓子

水まんじゅう 6個(あん・コーヒー) 5個持ち帰り 試食1個+冷煎茶付き 【開催日】 8月5日(金)・6日(土)・7日(日)14:00~ レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4000円

おもてなし サマーリゾート風

テーブルコーディネートを含めおもてなしに一品一品は普段の食事に取り入れられるものを5~6品 昨年の夏レッスンのリクエストレッスンと簡単に作れる前菜をご紹介します。 ★野菜の前菜 3品 ・なすと生ハムの前菜      とろっとなすと生ハムの前菜。 ・さば缶で作るクロスティー二 さば缶詰を使った前菜。レモンの風味とホールのクミンがカリッとアクセントに♪ ・大葉ジェノベーゼのパスタ  バジルの変わりに大葉を使ったジェノベーゼソースを使ってパスタにからめます。 ★いかのセビーチェ        爽やかな酸味のマリネに冷たいトマトがきりっときいたサラダ。 ★豚肉のブルーベリーソース  豚肉のソテーにブルーベリーソースがあっさりと美味しく食べられる一品。 アボカドチョコレートタルト   火を使わずに出来るローフードデザート。簡単・ヘルシーカロリー控えめなのにびっくりの美味しさ。 ウエルカムティー・ドリンク・コーヒー付き

【開催日】  8月17日(水)・18日(木)・21日(日)・23日(火)・24日(水)・ レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400 ★おもてなしカレーレッスン 海老とアスパラガスのスパイス炒め じゃがいものサモサ・カマンベールチーズの簡単燻製 ひよこ豆のカチュンバ ・5種のスパイスで作るチキンカレー マンゴーラッシー 《ウエルカムティー、 食後はチャイをご用意》 レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400 819() 1100~   ◆ハンバーグ・オムライス・カレーレッスンはリクエストを受け付けております。 ご希望日をお知らせください。レッスン可能日 15()16()30()31()   お申し込みはメールあるいはHPのご予約からご連絡下さいませ。       *レッスン日の残席数につきましては、カレンダーにてご確認下さい。  

 *初回は体験レッスン500円offとなります。皆様のお越しをお待ちしております。

6月と7月のレッスンのご案内

*追加募集致します。

おもてなし
中華料理 ヘルシーに初夏の中華

★あさりの一口茶碗蒸し

ふるふるのあさりのコクが味わえる茶碗蒸し
★ピータン豆腐
お豆腐と絶品だれと一緒に
★青梗菜と貝柱の炒め物
青菜のしゃっきり炒められるコツと夏に向くさっぱり炒め
★かつおの中華風サラダ
見た目はフレンチ風の盛り付けに。オシャレで食感が楽しい一品。
★豆乳担々麺
家庭で手軽に作れる担々麺。万能肉味噌と一緒に♪
★里芋ココナッツしるこ
里芋のとろみが美味しい冷たいデザート。
ウエルカムティー・中国茶付き
各日11:00~
 6月
23日(木)・25日(土)・28日(火)
7月
日にち変更の場合あり

8日(金)・11日(月)・22日(金)・23日(土) 11:00~

10日(日)・24日(日)  14:00~
◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円
7月おもてなし

 

おうちごはんベーシック ハンバーグ

ハンバーグ                     ポテトグラタン サニーレタスのサラダ フレンチドレッシング バターライス 6月24日 18:00~3時間程度 夕方からのレッスンとなります。

◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 3200円
1510ベーシックハンバーグ
プレおもてなし
ナイフとフォークアボカドとキヌアのサラダ
ナイフとフォーク生ハムとレタスのアーリオオーリオペペロンチーノ
ナイフとフォーク真鯛のアクアパッツァ
ナイフとフォークハーブ香るはちみつレモンのパンナコッタ
6月8日(水)10:30~・10日(木)10:30~・11日(土)14:00~
12日(日)14:00~
◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4500円
プレおもてなしアクアパッツア
毎日ごはん
よく作る定番のお料理をポイントやコツを細かく学べます。
ナイフとフォークオムライス
ナイフとフォークいんげんと豆のサラダ
ナイフとフォークヴィシソワーズ ナイフとフォークフルーツマリネ
6月15日(水)・16日(木)・17日(金) 10:30~
18日(土) 14:00~
7月14日(木)・15日(金) 10:30~
16日(土) 14:00~
 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4100円
プレおもてなし
 (おもてなし料理からの抜粋)*きゅうりといかの和え物・豆乳担々麺・白身魚の蒸しもの・デザートウエルカムティー・中国茶付き12日(火)・13日(水)      各日10:30~ 3時間
◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4500円
皆さんのお越しをお待ちしております音譜
ご予約・お問い合わせは、お問合わせフォームからお願い致します。
+wa 和菓子レッスン

可愛い練り切り和菓子と季節の和菓子を作る和菓子のレッスンが始まります♪

*初回体験レッスン費が500円offとなります。皆様のお越しをお待ちしております

7月のレッスンのご案内

7月 1日(金) 14:00~ 2時間程度 残席1 3日(日) 14:00~ 8日(金) 15:00~ 残席2席 【レッスン費】 練り切り生地を作り、色を染め、餡を包み形を作ります。 一つに集中して作り楽しむ時間です。 4個作り、レッスン後にお抹茶とともに1つをお召し上がりいただきます。 (3個持ち帰り 持ち帰りの箱・レシピ付き) 4000円⇒初回体験3500円     7月の和菓子 朝顔

★ららぽーと横浜ららぽーとヨークカルチャー都筑の和菓子の講座を担当させていただきます。

+wa 和菓子レッスン

可愛い練り切り和菓子と季節の和菓子を作る和菓子のレッスンが始まります♪ 今回は紫陽花です。

6月和菓子レッスン

紫陽花

各回 6名様 5月29日(土) 10時~      満席 6月  3日(金)   10時~  14時~  満席 6月  4日(土) 10時~  14時~ 残席1 【レッスン費】 4個作り、レッスン後にお茶とともに1つをお召し上がりいただきます。 (3個持ち帰り 持ち帰りの箱・レシピ付き) 4000円⇒初回体験3500円

 *初回体験レッスン費が500円offとなります。皆様のお越しをお待ちしております。

おもてなし 5種のスパイスで作るカレー&スパイス使い

1. 海老とアスパラガスのスパイス炒め 簡単に出来るおもてなし料理。おつまみに最適。 2. じゃがいものサモサ 薄い皮で具を包んで揚げたインドの軽食。簡単に春巻きの皮で作ります。 3.  カマンベールチーズの簡単燻製 4. ひよこ豆のカチュンバ インドのスパイスサラダカチュンバ。野菜にひよこ豆をプラス。カレーおもてなし 5. 5種のスパイスで作るチキンカレー ターメリックライスで  5種のスパイスで作るチキンカレー。南インド風のあっさりとしたカレー 6. マンゴーラッシー カレーのお供 ヨーグルトのラッシー 《ウエルカムティー、 食後はチャイをご用意》 【開催日】 5月23日(月)残席3 *5月開催予定 5月11日(水)満席・12日(木)・13日(金) ・23日(月) ・追加14日(土) 残席4 各日AM11:00~ *8日にレッスンのご希望があればお問合わせください。2名様以上で開催致します。  約3時間半 レッスン費5400円   レッスンブログ http://ameblo.jp/aperire-cooking/entry-12153644586.html?frm_src=thumb_module

プレおもてなし

1.真鯛のアクアパッツア 2.生ハムとレタスのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 3.アボカドとキヌアのサラダ 4.ハーブ香るはちみつレモンのパンナコッタ ≪ウエルカムティー・食後のティー付き≫ 【開催日】 5月20日(金)・21日(土)・25日(水)26日(木) 平日10時半~ 土曜日14時~ レッスン費 4500円

おうちごはんベーシック

5月27日(金) ハンバーグレッスン残席2席 10時半~ レッスン費 3200円 ハンバーグ・ポテトグラタン・サニーレタスのサラダ フレンチドレッシング・バターライス     ★5月より練り切り和菓子を中心とした単発のレッスン 和菓子教室を開催予定です。お楽しみに♡ 練り切りの創作和菓子を中心に季節を感じる和菓子を、簡単に可愛くそして笑顔になれるがテーマです。   デコ和菓子1a

2016年4月のレッスンのご案内 {初回体験キャンペーン中}

*初回体験レッスン費が500円offとなります。皆様のお越しをお待ちしております。

おもてなし スパイスから作るカレーでおもてなし

スパイスで作るカレーというと沢山のスパイスを用意しないとと思いがちですが、5種類でルーを使わずとも美味しく出来ます。他のお料理にも5種類のスパイスを使います。 1. 海老のスパイス焼き 簡単に出来るおもてなし料理。おつまみに最適。 2. じゃがいものサモサ サモサは薄い皮で具を包んで揚げたインドの軽食。簡単に春巻きの皮で作ります。 3. ひよこ豆のカチュンバ インドのスパイスサラダカチュンバ。野菜にひよこ豆をプラス。ダイエットにも◎ 4. 5種のスパイスで作るチキンカレー 春野菜のグリルのせ ターメリックライスで  5種のスパイスで作るチキンカレー。自宅料理教室で好評でしたチキンカレーをバージョンアップして♪ 5. マンゴーラッシー カレーのお供 ヨーグルトのラッシー《ウエルカムティー、 食後はチャイをご用意》

【開催日】 4月22日(金)・26日(火)・27日(水)・23日(土)・24日(日) AM11:00~  約3時間半
*5月開催予定 5月11日(水)・12日(木)・13日(金) ・14日(土)  各日AM11:00~  約3時間半

◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円

おうちごはん お弁当のおかず8種&みそ玉

新生活が始まります。夕食作りから取り分け出来るお弁当レシピで朝の時間が楽になります♪お湯があれば即席味噌汁が出来るみそ玉作りもいたします。時短のコツも満載♪お弁当メニュー3回分くらいになるお得なレッスンです。揚げ物がないヘルシーなお弁当作りのご参考に。 1. ミートボール 時間が経っても柔らかく作るコツ。お子様だけでなく大人の方にも好評な味。

お弁当レッスン

お弁当レッスン

2. 鮭のカレー風味南蛮漬け 夕食からの作り置きで出来る、野菜の彩りもきれいな南蛮漬け 3. 鶏むね肉の春キャベツの梅マヨサラダ ぱさつかない下処理をしておけばあっという間に出来ます。 4. ひじきペーストのパスタ 煮物になりがちなひじきをペーストに。温野菜に和えても美味しく保存がききます。 5. 酢玉ねぎから お弁当にポンと入れられるミニトマトをマリネしてより美味しく 6.ブロッコリーのオープンオムレツ 緑がきれいな味付け不要のオムレツ 7.冷凍小松菜と油揚げのおひたし 冷凍した小松菜を下茹でせず簡単かつおだしでお浸しに 8.つなそぼろふりかけ ツナ缶を使った穏やかな甘味のふりかけ 9. みそ玉作り お湯を注げば出来る、お味噌汁の素、みそ玉を作ります。 【ごはんは雑穀ごはん】 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円 【開催日】 4月8日(金)・19日(火)・各日AM10:30~9日(土)・10日(日) AM14:00~  約3時間    

2016年3月のレッスンのご案内 {初回体験キャンペーン中}

*初回体験レッスン費が500円offとなります。皆様のお越しをお待ちしております。

おうちごはん お弁当のおかず8種&みそ玉作り

新学期が始まります。お弁当って意外と難しい。ワンパターンになりがち。作り置きからの展開出来るお弁当レシピで朝の時間が楽になります♪お湯があれば即席味噌汁が出来るみそ玉作りもいたします。 雑穀ごはん+おかず (メニューが変更する場合もございます) 1.ミートボールからの展開 2.鮭の南蛮漬け 3.しっとり鶏むね肉の春キャベツの鳥マヨ梅サラダ・ピーマンと鶏肉の炒め物 4.ひじきペーストのパスタ 5.酢玉ねぎから-ミニトマトのマリネ 6.卵のオープンオムレツ 7.冷凍小松菜と油揚げのおひたし 8.みそ玉作り  開催日】 3月9日(水)・10日(木)・11日(金)・15日(火)  各日AM10:30~ 約3時間 12日残席1  AM14:00~  4月も同一メニューで開催日があります。 開催予定日 4月9日(土)残席4、10日(日)残席4、19日(火)、20日(水) ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円 初回の方3800円   

おもてなし 早春の和食 ミニお重でおもてなし

見た目は丁寧な和食。でも実は時短レシピです。雛まつりやお花見にもおすすめ♪

春のおもてなし和食膳

春のおもてなし和食膳

1.ふくさ寿司-かんぴょう、椎茸も煮ない簡単で美味しいちらし寿司を薄焼き卵で包みます。 2.道明寺さくら蒸し-道明寺をさくら色に染めてたいを包み蒸す春を感じる一品。 3.海老の道明寺揚げ-道明寺粉を衣にサクッとした揚げ物。お野菜も一緒に。 4.菜の花とたこの黄身酢あえ-黄身酢。実は簡単に作れます。春を感じる色味で・・ 5.いちごの日本酒ゼリー 甘酒ソース   《ウエルカムティー、ドリンク、お茶付き》各日AM11:00~ 約3時間半     【レッスン費】(レシピ代、材料費を含む) 5400円→4900円 【開催日】3月17日(木)・18日(金)・19日(土)・22日(火)・23日(水)・24日(木)

フラワーアレンジメントレッスンの募集

 

春のラウンドフラワー テーブル花

春らしいピンクと黄色系のふわっと可愛らしいアレンジを作ります。 全ての基本形になるラウンドのアレンジの仕方を学べます。 テーブルの真ん中においてどこから見ても素敵なアレンジです。 テーブルにあるだけでお部屋に春が来たような・・・ 【レッスン費】 花材・レッスン後のプチスィーツ・お茶付き 3800円 【開催日時】 3月1日(火)  午前10時半から 2月27日(土)   午後3時から 【講師】 君津市南子安 ワイルドフラワーズ 淡路和美先生(男性) 受講ご希望のある方は、HPご予約・お問い合わせからお申込みください。   *写真はイメージです。花材が変わることがあります。

春のラウンドアレンジ

春のラウンドアレンジ

 

2016年2月のレッスンのご案内

おうちごはんベーシック 冬のほっこり和食♪ 基本のお料理を丁寧にポイントを詳しくお伝えするレッスンです。 1.ぶり大根-冬が旬のぶりを大根と一緒にご飯に合う甘辛い味で。   2.麦とろもち麦ごはん-もっちりするもち麦ごはんにふわっととろろをかけ優しい味わい♪ 3.菜の花の辛しあえ-菜の花のほろ苦さにからしのぴりっと美味しい和え物 【開催日】 2月7日(日)・13日(土)各日PM14:00~ 10日(水)・12日(金)・16日(火)   各日AM10:30~ ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 3200円   おもてなし 早春の和食 ミニお重でおもてなし 雛まつりやお花見にもおすすめ♪ (メニューは変更する場合がございます)   1.ふくさ寿司-酢飯の具は香味のものを混ぜて作り、薄焼き卵で包みます。 2.道明寺さくら蒸し-道明寺粉で魚を包み蒸す春を感じる一品 3.海老の変わり揚げ-海老の衣をいつもと替えて。 4.大根とサーモンの奉書巻き-色味もきれいなおつまみにもなる一品。 5.いちごのゼリー《ウエルカムティー、お茶つき》   【開催日】2月18日(木)・19日(金)・20日(土)・23日(火)・24日(水)・25日(木)・27日(土) 各日AM11:00~ 約3時間半 *お時間が延びる場合がございます。 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円  

明けましておめでとうございます

★本年も料理教室Aperireをどうぞよろしくお願い致します★ 2016 お節料理

2016年1月のレッスンのご案内

おうちごはんベーシック 外かりっ☆中ふわが絶妙ハンバーグ

  1. ハンバーグとサニーレタスと人参のサラダ フレンチドレッシングで
  2. ポテトグラタン
  3. 炊飯器でバターライス  《食後のドリンク付き≫

【開催日】 1月7日(木) 11:00~   9日(土)  14:00~ ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 3200円 おもてなし 一年のはじまり。感謝の気持ちを込めて・・・ 料理教室Aperireであったか料理でほっこりしませんか? おうちでのバレンタインのお食事にもおすすめです♪ ~Happy january~                                                  2016年1-2月おもてなしレッスンコーディネート 温かポトフで冬のおもてなし 

  1. 塩豚のポトフ ポトフはフランス風おでん。寒い冬に温かスープ♪
  2. ティーサンドイッチ アフタヌーンティーに出される一口サンドを4種
  3. ピクルスジュレ ピクルスを食べやすくジュレ仕立てに。ピクルスが苦手な方にも。
  4. ガトーショコラ バターを使わない太白ごま油で作る軽い仕上がりのガトーショコラ。バレンタインにも使えます。

【開催日】  1月13日(水)・14日(木)・15日(金)・16日(土) 27日(水)・28日(木)・29日(金)・30日(土) 各日11:00~3時間半程度 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)5400円→4800円

料理教室1周年キャンペーン

初回体験いづれか1コース1回30~50%OFF(27年12月末まで) *特別企画除く 料理教室ってどんなところ?行ってみたいけど、迷っている方。 一周年を記念してに気軽にご参加いただけるよう、初回体験のレッスン費を設定しました。 是非足をお運びください。お待ちしております。

Wild Flawers Xmasフラワーアレンジメントレッスン開催のお知らせ

12月12日(土)15:00~ 残席 5  2時間程度料理教室Aperireにて開催します。 追加レッスン12月15日(火) 10:00~ 残席1席 2時間程度 レッスン費 3800円(花材代・レッスン費) レッスン後のクリスマスティーとプチスィーツ付き お申し込みは、AperireHPご予約・お問合わせよりフラワーアレンジメントレッスン希望とご記入の上お願い致します。   2015IXmas フラワーアレンジメントレッスンMG_8473

詳しい内容はAperireブログでご確認ください

http://ameblo.jp/aperire-cooking/entry-12097016842.html

12月のレッスンのご案内

おもてなし クリスマス料理 1.クリスマスにむくテーブルが華やぐフィンガーフード 3品クリスマス1512IMG_8698 クリスマスカラーのパスタサラダ サーモンクリームディップ 海老と野菜のゼリー寄せ 2.サーモンとほうれん草のパイ包みスープ サーモンとほうれん草のポタージュに冷凍パイをかぶせアツアツでいただくスープ。 3.リクエストメニュー ローストビーフ 炊飯器で作る絶品ローストビーフしっとりきれい色のローストビーフが出来上がります。 4.パリブレストのXmasリース   《ウエルカムティー、ドリンク、食後のお茶付き》   【開催日】  123()4()5()8()残席19() 残席1 各日1100                         12日()  10:00~   3時間半程度 クリスマスのお食事のため、長引く可能性がございます。(お時間に制限のある方はご相談下さい) レッスン費(レシピ代、材料費を含む)5400円 初回体験 3780 特別企画   お節料理 1.関東風お雑煮-しょうゆ仕立てのすまし汁に角もちの関東風のお雑煮をお出しの取り方から。 2.かまぼこの飾り切り-切り方ひとつでお正月の華やかな雰囲気が出ます。 3.くるみごまめ-豊作や子孫繁栄を願う意味がある。くるみ入りのおつまみにもなる味付けに。 4.黒豆―まめに働くの意味をもち、おせちには欠かせません。市販のものより甘さが控えめに。 5.栗きんとんー程よい甘さで。くちなしの実で色づけしたさつまいもを裏ごしして作ります 6.松風焼きー鶏ひき肉で作る松風焼きは、作り置きが出来お弁当にもむきます。 食後のデザート付き レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4800円  【開催日】 12月17日(木)・18日(金)・19日(土)・20日(日)  各日 10:30~ 3時間半程度    おうちごはんベーシック ほっこり夕ごはん 11月10日(火)・11日(水)・12日(木)・13日(金)・14日(土) 10:30~3時間程 14日(土)のみ10:30~ 15:00~の2回(希望者多数の場合) ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 3200円 初回体験1600円 1.豚肉のしょうが焼き 2.けんちん汁 3.即席漬け 4.ごはん 豚肉のしょうが焼きを柔らかくジューシーに♪男性やお子様も好きなメニューですね。 けんちん汁は、実は、神奈川県鎌倉の建長寺が発祥の郷土料理。根菜が沢山食べられる身体が温まるお汁です。ごはんとお漬物を添えれば、おうちに帰りたくなる夕ご飯の出来上がりです♫ お料理を覚えたい男性にもおすすめのメニューです。   おうちごはん 作りたくなる和惣菜と大好評ほうじ茶プリン♪ 11月17日(火)・18日(水)・19日(木)・20日(金)・21日(土) 各日10:30~ 3時間程 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)4300円 初回体験2580円   1.サツマイモの炊き込み雑穀ごはん 

作りたくなる和惣菜

作りたくなる和惣菜

薄く染まった紫色のもちっとした雑穀ごはんにさつまいもの甘さが美味しいごはん 2.サバの香味揚げキノコあんかけ カリッと揚げたさばに簡単に作れるきのこの風味が豊かなあんかけが良く合います 3.カリカリしらすとかぼちゃのサラダ マヨネーズで和えない和風味のサラダ。よくある食材が隠し味のポイント 4.秋野菜の塩ヨーグルト漬け 塩ヨーグルトで簡単にぬか漬けの替わりになるお漬物が出来ます  5.ほうじ茶プリン ほうじ茶と豆乳で作るみんなが好きな味。大好評です  ≪ウエルカムティー・お茶付≫   おもてなし クリスマス料理 11月25日(水)・27日(金)満席・28日(土) 12月3日(木)・4日(金)・5日(土)・8日(火)・9日(水) 12月は予定。変更の場合がございます。 各日11:00~ 各日3時間半程 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)5400円 初回体験 3780円 1.前菜3品 クリスマスにむく簡単に出来てテーブルが華やぐフィンガーフード(気軽につまめる) 2.サーモンとほうれん草のポットパイスープ サーモンとほうれん草のポタージュに冷凍パイでふたををしアツアツでいただくスープ。 3.リクエストメニュー ローストビーフ 炊飯器で作る絶品ローストビーフ♡しっとりきれい色のローストビーフが出来上がります。 4.デザート パリブレストのXmasリースケーキ

アイシングクッキー講座 ハロウィン
10月28日(水)11:00~ ◆内容 かぼちゃ・三日月・黒猫・メッセージプレート ◆料金 3,000円 開講キャンペーン価格

◆定員 4名~5名様 ◆持ち物 エプロン・ハンドタオル ◆場所 料理教室Aperire                           ハロウィンクッキーのサンプルカボチャ

アイシングクッキー ハロウィンA
レッスンの初めに・・・
コルネ(しぼり袋)の作り方、アイシングの固さ調節、色のつけ方、詰め方
 
線の引き方・塗りつぶし方・模様の描き方、修正の仕方など
お問い合わせ先は、こちらひらめき電球 ご予約・お問い合わせ フォームにてお願いいたします。

 

料理教室1周年キャンペーン

初回体験いづれか1コース1回40~50%OFF(27年12月末まで) 料理教室ってどんなところ?行ってみたいけど、迷っている方。 一周年を記念してに気軽にご参加いただけるよう、初回体験のレッスン費を設定しました。 是非足をお運びください。お待ちしております。

27年10月のレッスンのご案内

*レッスンの開催は、3名様以上となります。全ての日が開催とはなりませんので、ご了承くださいませ。   おうちごはんベーシック 外かりっ★中ふわが絶妙なハンバーグ 1.ハンバーグと付け合わせ 2.ポテトグラタン 3.炊飯器でバターライス  《食後の紅茶付き》                      ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 3200円     【開催日】 10月6日(火)・7日(水)・8日(木)・9日(金)・10日(土)                     各日AM10:30~ 約2時間半  おうちごはん    おかずが主役!秋野菜の和デリプレート 1.サツマイモの炊き込み雑穀ごはん 2.サバの香味揚げ 3.カリカリしらすとかぼちゃのサラダ 4.秋野菜の塩ヨーグルト漬け 5.ほうじ茶プリン   ≪ウエルカムティー・お茶付≫ 【開催日】 10月13日(木)・14日(水)・16日(金)・17日(土)   各日AM10:30~ 約3時間 11月17日(火)・18日(水)・19日(木)・20日(金) ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円   おもてなし料理   スペイン料理 意外と簡単で華やか!本格スペイン料理 1.パン・コン・トマテ フランスパンにトマトのさっぱりおつまみ

おもてなしレッスン スペイン料理

おもてなしレッスン スペイン料理

2.ガスパチョ アンダルシア地方の冷たい食欲がわくトマトスープ            3.たことじゃがいものパプリカ煮 たことじゃがいものほっこり煮物   4.エンサラダ テーブルで調理するスペインの彩りサラダ 5.パエリア 魚介・鶏肉・野菜のテーブルが華やかになるごはん料理 6.ノンアルコール白いサングリア 《ウエルカムティー、コーヒー付き》   【開催日】10月27日(火)・29日(木)・30日(金)・31日(土) 各日AM11:00~ 約3時間半 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円

27年9月のレッスンのご案内

  おもてなし料理   もみんなで楽しむスペイン料理♪                1.パン・コン・トマテ フランスパンにトマト。さっぱりとした味わい   2.ガスパチョ 暑い日に美味しいアンダルシア地方の冷たいトマトスープおもてなしレッスン スペイン料理 3.たこのガルシア風ピンチョス 簡単たこ料理 4.エンサラダ テーブルで調理するスペインの彩りサラダ 5.パエリア 魚介。鶏肉・野菜たっぷりテーブルが華やかになるごはん料理 お家で作るならフライパンでも作れます。 6.ノンアルコール白いサングリア風          《ウエルカムティー、コーヒー付き》 【開催日】  9月9日(水)10()11()12()14()15()    各日AM11:00~ 約3時間半    ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円    おうちごはん     おうちごはん 女子力アップカフェ風ごはんで夏の疲れを内側からケア 1.サーモンバーグとたっぷり野菜のカフェボウル 2.トマト・なす・枝豆のひんやり洋風だし煮 3.なしのコンポート ミントの香り 4.美容に良い自家製ハーブコーディアル 「ローズヒップとハイビスカス」 ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付≫ 【開催日】 9月17日(木)・18日(金)・19日(土)・28日(月)・29日(火)・30日(水) 各日AM10:30~   約3時間      ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円

27年8月のレッスンのご案内

8月のイベント企画として・婚活レッスンを開催します♡ 未婚者の男性・女性を募集致します。 一緒にお料理を作りながら、賑やかに、楽しくご縁が広がる機会になればと思います。 メニュー名はなんだかおしゃれですが、難しい工程もなく下準備をしておきますので、お料理ビギナーの方でも心配はありません。 包丁をもったことのない男性の方も大歓迎です♪ お食事やお話の時間もたっぷりととる予定です。 夏の夕べ、楽しくお料理をしませんか? 皆様のお越しをお待ちしております♬ 【メニュー名】 1.海老とアボカドのポテトサラダ 2.缶つまレシピ・サバ缶を使ってーサバとチーズのクミン風味のクロスティーニ 3.ズッキーニのドルマ風 4.豚バラ肉 バルサミコ酢とブルーベリーのソースで                       5.アボカドチョコレートタルト  豆腐クリーム添え   【開催日時】各回 男性3名様 女性3名様 6名様限定                 

2015 婚活 前菜

2015 婚活 前菜

8月 8日(土) PM4:00~ 3時間半程度 22日(土) PM4:00~ 3時間半程度 自己紹介→デモを交えて料理実習→作ったものを試食(ワンドリンク付き) →片づけ→お茶を飲みながらおしゃべり 【レッスン費】 ウエルカムティー・ワンドリンク・コーヒー付き 5400円 (お車でない方にはアルコール・お車の方には、ノンアルコールの飲み物をご用意) お申し込みは、 ご予約・お問合わせフォームからお願いいたします。 性別・年齢・ご利用交通機関もご記入下さい。     おもてなし料理    おもてなし ★海辺のサマーリゾート

  1. 夏野菜の簡単前菜3品 もち麦入りアボカドポテトサラダ・サバ缶を使ってーサバとチーズのクミン風味のクロスティーニ・ズッキーニのドルマ風

 

    1. カロリーを抑えたアボカドの緑がきれいなヘルシーポテトサラダ。もち麦の食感がアクセント。
    1. 家のみに♪さば缶詰を使った前菜。レモンの風味とホールのクミンがカリッとアクセントに♪
    1. ズッキーニのドルマは丸ごとズッキーニにひき肉を詰めた料理を簡単にアレンジ。輪切りにしたズッキーニにひき肉を詰め、トマトソースでさっと煮た前菜。

 

  1. いかのセビーチェ 

    爽やかな酸味のいかのマリネを良く冷やしトマトと一緒に

  1. 柔らかスペアリブ バルサミコとブルーベリーのソースで

    フライパンで簡単に出来る柔らかいスペアリブ。バルサミコの酸味とブルーベリーの甘味が美味しいソース

  1. アボカドチョコレートタルト  豆腐クリーム添え

    火を使わずに出来るローフードデザート。簡単・ヘルシーカロリー控えめなのにびっくりの美味しさ。      話題の豆腐クリームを添えて。           《ウエルカムティー、お茶付き》 【開催日】

サマーリゾート風 前菜

サマーリゾート風 前菜

8月4日(火)・5日(水)・6日(木)   各日AM11:00~ 約3時間半 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円       ★親子レッスン★    1.キーマカレー 夏野菜添え お子様も食べられる辛さのキーマカレーを作ります。トマトやピーマンも入れて。ごはんには、トウモロコシを入れて炊きます。 ズッキーニやトマトなどの夏野菜を添えて、彩りや栄養バランスも良いキーマカレー。 味付けの仕上げは、親子で調味していただき、我が家の味を作っていただきます。   2.オレンジと人参のクラッシュゼリー あまり好きでないお子様もいらっしゃる人参をジャムにしオレンジゼリーと一緒に。ヨーグルトとチーズを重ねて、グラスに入れます。開催日】 8月10日(月)・11日(火) 各日AM10:30~13:30頃 約3時間 (時間は長引くことがあります)    ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 親子1組 3500円 *ご兄弟で受講される場合ー親1人+子2人  4500円 レッスンを受けないお子様は一人追加につき試食代 500円

27年7月のレッスンのご案内

  おもてなし料理    おもてなし ★海辺のサマーリゾート

  1. 夏野菜の簡単前菜3品 もち麦入りアボカドポテトサラダ・サバ缶を使ってーサバとチーズのクミン風味のクロスティーヌ・ズッキーニのドルマ風

 

    1. カロリーを抑えたアボカドの緑がきれいなヘルシーポテトサラダ。もち麦の食感がアクセント。
    1. 家のみに♪さば缶詰を使った前菜。レモンの風味とホールのクミンがカリッとアクセントに♪
    1. ズッキーニのドルマは丸ごとズッキーニにひき肉を詰めた料理を簡単にアレンジ。輪切りにしたズッキーニにひき肉を詰め、トマトソースでさっと煮た前菜。

 

  1. いかのセビーチェ 

    爽やかな酸味のいかのマリネを良く冷やしトマトと一緒に

  1. 柔らかスペアリブ バルサミコとブルーベリーのソースで

    フライパンで簡単に出来る柔らかいスペアリブ。バルサミコの酸味とブルーベリーの甘味が美味し  いソース

  1. アボカドチョコレートタルト  豆腐クリーム添え

    火を使わずに出来るローフードデザート。簡単・ヘルシーカロリー控えめなのにびっくりの美味しさ。      話題の豆腐クリームを添えて。           《ウエルカムティー、お茶付き》 【開催日】  7月8日(水)10(金)13()14()16(木)18()  28(火)29日(水)・30日(木)    各日AM11:00~ 約3時間半 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円   ★親子レッスン★    1.キーマカレー 夏野菜添え お子様も食べられる辛さのキーマカレーを作ります。トマトやピーマンも入れて。ごはんには、トウモロコシを入れて炊きます。 ズッキーニやトマトなどの夏野菜を添えて、彩りや栄養バランスも良いキーマカレー。 味付けの仕上げは、親子で調味していただき、我が家の味を作っていただきます。   2.オレンジと人参のクラッシュゼリー あまり好きでないお子様もいらっしゃる人参をオレンジと一緒に食べやすくゼリーにします。   【開催日】 7月22日(水)・23日(木)・24日(金) 各日AM10:30~13:30頃 約3時間 (時間は長引くことがあります)    ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 親子1組 3500円 *ご兄弟で受講される場合ー親1人+子2人  4500円 レッスンを受けないお子様は一人追加につき試食代 500円

27年6月のレッスンのご案内

★6月おうちごはん★ ブログでのご紹介は、http://ameblo.jp/aperire-cooking/entry-12038017253.html   おうちごはん     飾り巻き寿司 (リクエストレッスン) 梅、パンダはハーフ巻きで一人ずつ実習し、試食。残りはお持ち帰り。飾り巻き寿司 パンダちゃん            

  • 梅鉢巻
  • パンダ巻き
  • 裏巻きずし(カリフォルニアロール デモンストレーション)
  • 茄子の煮物
  • あさりのお汁
  • 黒豆のデザート

              ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付≫   【開催日】 6月17日(水)・18日(木)・19日(金)20日(土)22日(水)・23日(火)  各日AM10:30~      約3時間    ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円     おもてなし料理   エスニック 

6月のおもてなしエスニック

6月のおもてなしエスニック

1.あさりのバジル炒め おつまみにもごはんのお供にもなる、アレンジレシピ。   2.生春巻き 2種類のたれで きれいに巻くポイントをご紹介。 スィートチリソースとお味噌を使った2種のソース。   3.鶏のやわらかから揚げ エスニック風 いつもと違うから揚げもおうちの定番になるお味♪   4.野菜たっぷり牛肉のフォー 牛肉と新玉ねぎ、サニーレタスがたっぷり。 パクチーが苦手な方も別盛りにしているのでご心配なく。   5. タピオカのデザート タピオカとココナッツミルクにパイナップル。エスニック風味満点のデザート。   6. エスニック料理に合う、ハーブのフレーバーウォーター              《ウエルカムティー、お茶付き》 【開催日】 6月6日(土)・9()10()11()12()・15日() 各日AM11:00~ 約3時間半  ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円    

27年5月のレッスンのご案内

    おもてなし料理   エスニック 

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5月エスニックのテーブル

1. あさりのバジル炒め 2 .生春巻き 3. 鶏のから揚げ エスニック風 4. 牛肉のフォー 5. タピオカのデザート            《ウエルカムティー、お茶付き》 【開催日】  513()14()15()16()20()    各日AM11:00~ 約3時間半       ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)  5400円    おうちごはん    おうちイタリア 1.イタリアンライスサラダ ジャーサラダ 2.じゃがいものニョッキ 3.ミラノ風カツレツ 4.アフォガード 【開催日】 5月21日(木)・22日(金)・23日(土)満席・25日(月)・27日(水)   各日AM10:30~      約3時間      ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円               ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付≫   問い合わせ・ご予約は】  アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォームから  またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで  皆様のお越しをお待ちしております。

27年4月のレッスンのご案内

    おもてなし料理   6名様限定

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4月春のテーブル

1.春野菜のキッシュ 菜の花とベーコンのミニキッシュ 2.豆乳バーニャカウダ 豆乳を使ったバーニャカウダソースを、色々お野菜につけて 3.アスパラとズッキーニのペペロンチーノ 生パスタを使った、簡単ペペロンチーノ 4.白身魚のタプナードソース タプナードソースは、黒オリーブを使ったプロヴァンス地方のソース。 春の白身魚に合わせて。 5.アーモンドミルクのブランマンジェ ホワイトチョコのソースで 柔らかブランマンジェをアーモンドミルクを使い作ります。 旬のいちごとホワイトチョコ、アーモンドミルクが絶妙のハーモニーのデザート♪ ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付き≫   【開催日】  48()9()13()21()・30(木)    各日AM11:00~ 約3時間半       ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)  5400円    おうちごはん     おうちごはん 和食 春の一汁三菜 8名様限定 1.青豆ごはん 2.れんこんの海老はさみ揚げ 3.菜の花のピーナッツ和え 4.若竹汁 5.春キャベツの塩こうじ漬け               ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付≫ 【開催日】 4月22日(水)・24日(金)・25日(土)・27日(月)  各日AM10:30~      約3時間      ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円  問い合わせ・ご予約は】  アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォーム  またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで  皆様のお越しをお待ちしております。

27年3月のレッスンのご案内

  *4名様以上でプライベートレッスン承ります。開始時間の変更などもご相談下さい。   おもてなし料理   6名様限定 1.春野菜のキッシュ 2.豆乳バーニャカウダ 3.アスパラとズッキーニのペペロンチーノ 4.白身魚のタプナードソース 5.いちごのホワイトチョコスープ ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付き≫ 【開催日】 3月17(火)・18日(水)・20日(金)・21日(土)・24日(火)・25日(水)・26日(木) AM11:00~ 約3時間半 レッスン費用 5400円    おうちごはん     ワンプレートでカフェスタイル (8名様限定) 1.ハニーマスタードチキン 2.スペイン風オムレツ 3.人参とオレンジのひらひらサラダ 4.雑穀ごはん 5.グリーンスムージー               ≪ウエルカムティー付き≫ 【開催日】 3月11日(水)・12日(木)・13日(金)・14日(土)・16日(月)  各日AM10:30~      約3時間      ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円    問い合わせ・ご予約は】  アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォーム  またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで  皆様のお越しをお待ちしております。  

27年2月のレッスンのご案内

*4名様以上でプライベートレッスン承ります。開始時間の変更などもご相談下さい。  おもてなし料理    1.茶巾寿司 うす焼き卵を寄せて包む中にはれんこんや三つ葉の混ぜ寿司に具材をのせて中身が楽しみ。 季節の柚子を使ったすし酢で爽やかに。ひな祭りやお祝いの席を華やかにするお寿司。   2.ぶりの祐庵焼きと菊花かぶ 旬のぶりをゆずを使った祐庵地につけて焼く伝統のつけ焼きに菊花かぶを添えて   3.れんこんのすり流し汁 体がじんわり温まるレンコンのすりおろしが美味しいとろみのあるお汁   4.茶わん蒸し 茶椀蒸しは特別な器でなくても作れます。温かで華やかになる蒸しもの   5.干し柿の白和え 冬にいただく白和えは濃厚なお味に。干し柿の甘みが合う白和え   6.黒豆入りわらびもち  おせちに残りがちな黒豆を使いあんを包んだわらび餅に。デザートの甘さでほっと一息。   《ウエルカムティー、お茶付き》   【開催日】  2月 9日(月)・10日(火)・12日(木)・13日(金)・16日(月)・17日(火)・19日(木)      各日AM11:00~ 約3時間半       ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円    おうちごはん     ★おうちごはん★洋食 8名様限定 家庭料理ならではの、あったか洋風ごはんメニューです♪ 1.ロールキャベツ   2. ブロッコリーとカリフラワーのホットサラダ   3. フランスパンのトンネルパン   4. チョコレートブラウニー                 ≪ウエルカムティー・アフタードリンク付≫ 【開催日】 2月23日(月)・24日(火)・25日(水)・26日(木)・27日(金)・21日(土)  各日AM10:30~      約3時間      ◇レッスン費(消費税、レシピ代、材料費を含む) 4300円  問い合わせ・ご予約は】  アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォームから  またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで  皆様のお越しをお待ちしております。

27年1月のレッスンのご案内

*4名様以上でプライベートレッスン承ります。開始時間の変更などもご相談下さい。    おもてなし料理      1.2月共通のメニューです 1.茶巾寿司 うす焼き卵を寄せて包む中にはかにちらしを入れて。 季節の柚子を使ったすし酢で爽やかに。ひな祭りやお祝いの席を華やかにするお寿司   2.ぶりの祐庵焼きと菊花かぶ 旬のぶりをゆずを使った祐庵地につけて焼く伝統のつけ焼きに菊花かぶを添えて   3.れんこんのすり流し汁 体がじんわり温まるレンコンのすりおろしが美味しいとろみのあるお汁   4.茶わん蒸し 茶椀蒸しは特別な器でなくても作れます。温かで華やかになる蒸しもの   5.干し柿の白和え 冬にいただく白和えは濃厚なお味に。干し柿の甘みが合う白和え   6.黒豆入りわらびもち  おせちに残りがちな黒豆を使いあんを包んだわらび餅に。デザートの甘さでほっと一息。   《ウエルカムティー、お茶付き》   【開催日】  1月14日(水)・15日(木)・22日(木)・23日(金)   1月24日(土)    各日AM11:00~ 約3時間半 ◇レッスン費(消費税、レシピ代、材料費を含む) 5400円    2月 9日(月)・10日(火)・12日(木)・13日(金)・16日(月)・17日(火)・19日(木)  2月21日(土)     各日AM11:00~ 約3時間半       ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円     おうちごはん        ★おうちごはん★和食 8名様限定   1. 恵方巻にも使える太巻き寿司 具だくさんの巻きずし。行楽のお弁当にも重宝します。   2. 鶏肉のくわ焼き 冷めても美味しい甘辛たれの鶏肉。お弁当にもおすすめ。   3. 沢煮椀 たっぷりお野菜の千切りと豚肉の体が温まるお汁。   4. 大根の梅漬け 口直しや箸休めになるお漬物   ≪ウエルカムティー・お茶付≫   【開催日】 1月26日(月)・27日(火)・28日(水)・29日(木) 各日AM10:30~  約3時間   ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 4300円   お問い合わせ・ご予約は】 アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォーム またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで 皆様のお越しをお待ちしております。

12月のレッスンのご案内です。

*年内にご参加の方は入会金免除のキャンペーン中です。 *4名様以上でプライベートレッスン承ります。開始時間の変更。 プライベートレッスンはデモ中心で時間短縮などもご相談出来ますので、お気軽にお問い合わせ下さい。    おもてなし料理  ★おもてなしコース★6名様限定 12月はおもてなし、クリスマスレッスンのみとなります。 お友達とのクリスマスパーティー代わりにもいかがですか? 【レッスンメニュー】 1.長ねぎのマリネ ヴィネグレットソースで ヴィネグレットソースでマリネした、とろっとしたねぎが美味しい♪ 2.グジェール プロフィットロールと同じ生地で作るおつまみシュー。ワインやビールのお供に。 3.ポテトクリームサラダ とろっとしたポテトピュレに具材をのせて、おしゃれなサラダに。 4.ローストビーフ 意外と簡単♪ソースを添えて・・・ 5.プロフィットロール(プチシューのツリーキャラメルソース) プチシューをツリー型に重ね、キャラメルソースをかけて。 ≪ウェルカムティー、ドリンク、コーヒー付≫   【開催日】 12月10日(水)・11日(木)・12日(金)・15日(月)・    17(水)・18日(木)・19日(木)・22日(月)  11:00     約3時間半    13日(土)・20日(土)             11:00~に変更 約3時間半   ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円          【お問い合わせ・ご予約は】 アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォーム またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで 皆様のお越しをお待ちしております。

11月のレッスンのご案内です。

*年内にご参加の方は入会金免除のキャンペーン中です。    おもてなし料理            【6名様限定】 フランスの家庭料理。あったか煮込み、料理。

  1. 前菜2種(洋ナシとチーズ・タルティーヌ)
  2. 牛肉の赤ワイン煮込み ポテトのピューレ添え
  3. りんごパイ

《ウエルカムティー、お茶、お土産付き》 前菜は、簡単・美味しい♪2種。洋ナシ・豆腐・クリームチーズを使ったクリーミーな前菜。 タルティーヌはフランスのオープンサンド。ツナときのこを使ってリエットを作ります。 牛肉の赤ワイン煮込みは、赤ワインだけで作る濃厚なお味に舌つづみ。 りんごパイはお一人ずつ、ハート型のりんごパイを作ります♡ 【開催日】 11月10日(月)・17日(月)・18日(火)・19日(水)・20日(木)                     各日AM11:00~  11月22日(土)       PM2:30~ 11月24日(月)       PM1:30~        約3時間半 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む) 5400円      へルシー・ビューティースタイル      【8名様限定】 アンチエイジングの味方・ココナッツオイルを使ってー

  1. 柿とりんごのフルーツサラダ ココナッツオイルドレッシング
  2. 根菜のスープカレー
  3. ココナッツラスクと簡単スイートポテト

≪ウエルカムティー・コーヒー、お土産付≫ 【開催日】 11月25日(火)・26日(水)・27日(木)・28日(金)各日AM10:30~ 11月29日(土) PM 2:30~             約3時間 ◇レッスン費(消費税、レシピ代、材料費を含む) 4300円 ココナッツオイルの効用や使い方のお話とお料理。 ココナッツオイルは、サラダのドレッシング・カレー・ラスクに使用します。   <材料の都合等により変更する場合もございます>

10月のレッスンのご案内です

おもてなし料理     お正月のおもてなしやおつまみにもおすすめ出来る中華料理です。                  

  1. えび・いか・レンコンのミニ春巻き カレー味のディップ
  2. レモン塩の蒸し鶏 あっさり葱だれ
  3. きゅうりのスープ
  4. 干し貝柱の中華おこわ
  5. 秋味のココナッツ団子 かぼちゃとぶどう      ウエルカムティー、お茶付き

【開催日】 10月15日(水)・17日(金)・20日(月)満席・21日(火) 各日AM11:00~ 10月18日(土) PM2:30~           各日とも約3時間半 ◇レッスン費(消費税、レシピ代、材料費を含む) 5400円 ヘルシー・ビューティースタイル 週末のブランチメニューやお友達とのおうちカフェメニューにいかがですか?

  1. エッグベネディクト
  2. きのこのマリネサラダ
  3. かぼちゃとレンズ豆のスープ     ウエルカムティー、ドリンク付き

【開催日】 10月23日(木)・27日(月)・28日(火)・29日(水)各日AM11:00~ 10月25日(土) AM11:00~            各日とも約3時間 ◇レッスン費(消費税、レシピ代、材料費を含む) 4300円 <材料の都合により変更する場合もございます>   子供料理教室 ハロウィン親子教室企画★ 親子で生地作りを楽しむ。 ◆かぼちゃのニョッキ◆かぼちゃクッキーとブラックココアのクッキー 親子で生地をねりねり、クッキーをぬきぬき、ニョッキをころころ楽しい時間です♪ クッキーはおばけやこうもりなど色々な型抜きで抜きます。 かぼちゃのニョッキを食べて、クッキーはお持ち帰り 【開催日時】 10月25日(土)満席  PM3:00~5:00 10月26日(日)のみ2回     AM10:00~12:00  PM 3:00 ~ 5:00 ◇レッスン費(レシピ代、材料費を含む)幼稚園年長以上親子一組2人分 3500円 *お子様の追加1人分につき +500円   お問い合わせ・ご予約は アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォーム またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで 皆様のお越しをお待ちしております。


 

9月のレッスンのご案内です

おもてなし料理                                     お月様のきれいな9月。 名残の夏と秋の月を連想する和食のメニューです。 *鯵の一口混ぜ寿司 *鶏肉の立田揚げ *糸瓜とそうめんのごま酢 *月見椀 *小萩餅 【開催日】 9月17日(水)・18日(木)・19日(金)・22日(月)・23日(火) 11:00~ 9月20日(土) 14:30~ レッスン費(お飲み物付き) 5400円 ヘルシー・ビューティースタイル 話題の塩レモンを使ったメニューです。 全てにレモン塩を使います。 *サーモンのレモン蒸し *玄米のライスサラダ *レアチーズケーキ 【開催日】 9月24日(水)・25日(木)・26日(金)・29日(月)・30日(火) 11:00~ 9月27日(土) 14:30~ レッスン費(飲み物付き) 4300円 お問い合わせ・ご予約は アペリーレ 「ご予約・お問合せ」フォーム またはEメール(aperire@i-zen.co.jp) まで


8月のレッスンのご案内です

★カフェスタイル 1.チキンキーマカレー 2.手ごねナン 3.夏野菜のマリネ 4.マンゴーラッシー ウエルカムティ付き 【開催日】 8月21日(木)、22日(金)、AM11:00~ 23日(土) PM2:30~ 約3時間 ◇レッスン費 4300円 ★ヘルシー・ビューティスタイル 1.夏野菜ビビンバ(雑穀ごはん) 2・もち麦入り参鶏湯風スープ 3.水キムチ 4・水キムチを使ったドリンク ウエルカムティ付き 【開催日】 8月25日(月)、26日(火)、27日(水) 各日11:00~約3時間 ◇レッスン費 4300円 どちらも暑い夏にぴったりのメニューです お問い合わせ・ご予約は アペリーレ aperire@i-zen.co.jp まで。 皆様のお越しをお待ちしております


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